Все о черной смородине

Просто о черной смородине: выращивание и уход, профилактика болезней

Черная смородина принадлежит к неприхотливым культурам, способным формировать урожай при минимальном уходе. Но чтобы сортовое растение полностью раскрыло свой потенциал, ему нужно создать комфортные условия.

Календарь для садовода

Агротехника

Технология посадки и пересадки
Размножение

Рыхление и мульчирование
Полив
Подкормки
Схема обрезки: как омолодить растение?
Подвязка
Как собирать урожай?

Весной после зимы
Летом
Что делать осенью?
Подготовка к зимовке

Зачем и когда поливать кипятком?

Календарь для садовода

В данной таблице представлена информация о сроках и необходимых мероприятиях:

Месяц	Процедура
Апрель	Посадка саженцев. Санитарная стрижка после зимы. Подкормка.
Май	Подкормка цветущих растений.
Июнь	Подкормка. Обработка кустарника от вредителей и болезней после цветения. Черенкование, укоренение отводков.
Июль — август	Сбор урожая.
Сентябрь	Подкормка. Посадка и пересадка.
Октябрь (после листопада)	Обработка кустарника от вредителей и грибков, обрезка. Влагозарядный полив, если стоит сухая погода.

Агротехника

Черная смородина требовательна к плодородию и структуре грунта. Она не переносит кислых, заболоченных, сухих почв. Идеально ей подходит суглинок, чернозем, подзол, супесь.

Мнение эксперта
Черняева Татьяна Дмитриевна
Безумно любит садоводство и выращивает только экологически чистые овощи

Исправляют негодную землю добавлением песка для разрыхления плотного субстрата, золы, мела или доломитовой муки для понижения кислотности. Хорошо смородина реагирует на высокий уровень органики в грунте.

Технология посадки и пересадки

Для культуры отводят освещенные солнцем грядки, но небольшое затенение смородина тоже переносит, практически не снижая урожайность.

Кустарник размещают на расстоянии 1-1,5 м. Яму готовят глубиной 50 см, в диаметре 50-60 см. Ее заполняют почвой, куда добавлен перегной и минеральные удобрения. Сажают смородину, заглубляя корневую шейку на 4-5 см.

Пересаживают черную смородину на новое место каждые 10-15 лет. Куст бережно выкапывают, стараясь не повредить мелкие всасывающие корешки, и переносят на новое место.

Для лучшей приживаемости полезно полить посаженное растение раствором Гетероауксина или Корневином. Крону перед процедурой укорачивают на две трети.

Размножение

Черную смородину в небольших хозяйствах размножают черенками и отводками. Эффективность этих методов составляет до 90%.

Черенки.
Зеленые черенки нарезают с куста в июне, полуодревесневшие в августе. Веточки, длиной 10-20 см, укореняют в рыхлом субстрате и обеспечивают высокой влажностью. В течение месяца у саженцев отрастают корни и рассаду можно переносить на постоянное место выращивания.
Отводки.
В начале лета молодую ветвь смородины пригибают к земле и прикапывают на глубину 5-9 см. На укорененной части вскоре начнут нарастать корешки, а из почек появятся ростки. К концу лета отводок с корнями отделяют от материнского растения.

Важно! Иногда для получения новых растений смородины прибегают к делению куста, хотя результат не всегда бывает удачным.

Все о том, как вырастить культуру

Черная смородина плохо переносит засуху, любит частые органические подкормки. Для формирования обильного урожая кустарник нужно регулярно стричь.

Рыхление и мульчирование

Грунт под кустарником рекомендуется рыхлить после каждого полива, на глубину 5 см. Уничтожение почвенной корки улучшает воздухообмен корней. Рыхление помогает избавиться от сорняков.

Большинство садоводов предпочитают смородину мульчировать – покрывать почву слоем соломы, травы, торфа, древесной стружки, ореховой скорлупы.

Слой мульчи в 10 см сохраняет влагу в почве, сглаживает перепады температуры, не дает прорастать семенам сорняков, способствует размножению дождевых червей.

Чтобы под мульчей не скапливались вредные насекомые, ее рекомендуется полностью менять не реже 1 раза в год.

Полив

Почва под кустарником должна оставаться слегка влажной в течение всего вегетационного периода. Особенно нужна смородине влага в период цветения и наращивания массы плодами. В это время посадки поливают еженедельно, тратя по 10-15 л на куст.

Подкормки

Черную смородину кормят до 5 раз за сезон, чередуя органику (перепревший навоз, компост, ил) и минеральные составы (готовые удобрения, золу).

Мнение эксперта
Юлия Сафроненко
Большой поклонник экспериментов и личных методик в садоводстве

Удобно использовать специальные смеси, содержащие все необходимые элементы именно для этой культуры: Рязаночка, Фертика, Гуми Оми, Буйское.

Подробнее о способах подкормки смородины читайте перейдя по этой ссылке.

Схема обрезки: как омолодить растение?

Стригут кустарник весной и осенью. После схода снега у смородины убирают слабые, подмороженные и сломанные побеги. Осенью формируют крону, вырезая лишние ветви и укорачивая некоторые побеги.

На фото представлена схема обрезки черной смородины:

В данном видео подробно рассказано о том, как обрезать смородину в соответствии со всеми правилами:

Подвязка

Необходимость в установке подпорок или кустодержателя зависит от типа куста. Некоторые сорта имеют прямостоячие побеги, у других ветви растут в стороны, и под тяжестью урожая ложатся на землю. Для таких растений устанавливают специальные подпорки, поддерживающие ветви на весу.

Как собирать урожай?

Готовность смородины к уборке определяют по окрашиванию ягоды в черный цвет, приобретению ею мягкости, характерной сладости и аромата. Рекомендуется собирать урожай рано утром, для хранения собирая смородину целыми кистями.

Сорта, имеющие плотную кожицу и сухой отрыв ягоды, могут храниться до 20 дней при температуре +5 +7 градусов. Остальной урожай пригоден к любым видам переработки:

заморозке;
сушке;
варке варенья;
приготовлению компота.

Ягоды, собранные в солнечную, жаркую погоду или во время дождя, быстрее портятся. Вы знали об этом?

Как правильно ухаживать в зависимости от времени года?

Своевременное выполнение уходовых процедур за растением гарантирует сохранение здоровья смородины и ее обильное плодоношение.

Весной после зимы

Начиная с момента прогрева почвы после схода снега, с черной смородиной проводят такие манипуляции:

обрезают поврежденные морозом и снегом веточки;
до набухания почек обливают побеги горячей (70-80 градусов) водой для защиты от клеща;
мульчируют приствольный круг перегноем или компостом, биогумусом;
во время или сразу после цветения дают подкормку Гуматом или комплексным минеральным удобрением.

Для привлечения в сад полезных насекомых, помогающих опылению растений, среди кустов высаживают культуры — медоносы: фацелию, эспарцет, клевер, эхинацею, резеду, настурцию.

Летом

В период налива ягод полезно полить смородину хлебным удобрением (1 кг сухарей замачивают в 10 л горячей воды и настаивают 2 суток) или внести стандартный минеральный комплекс.

Совет. После сбора урожая кустарник снова подкармливают, давая ему силы для вызревания побегов.

Что делать осенью?

В большинстве регионов страны сентябрь – лучшее время для посадки саженцев и формирующей обрезки.

В это же время необходимо подкормить смородину фосфорно-калийным удобрением для укрепления корневой системы и лучшего вызревания древесины.

Подготовка к зимовке

После листопада сад очищают от растительного мусора, убирают мульчу и мелко (до 8 см) перекапывают почву в приствольном круге. Перекопка поможет уничтожить яйца и личинок вредителей, забравшихся в грунт на зимовку.

Черная смородина не нуждается в укрытии на зиму, только молодые растения нужно замульчировать опилками или соломой.

Обработка от болезней и вредителей

Смородина в сырое и прохладное лето часто страдает от различных грибковых болезней:

мучнистой росы;
антракноза;
септориоза;
ржавчины.

Споры грибков переносятся ветром. Способствует их быстрому размножению: плохое проветривание кроны, раны на побегах, слабость растения от неправильного ухода.

Для лечения и профилактики применяют фунгицидные препараты:

Нитрофен, Карбофос, бордосская смесь и железный купорос для обработки кустарника до набухания почек и после листопада;
Фундазол, Фитоспорин, Битоксибациллин и Триходермин до и сразу после цветения;
раствор молочной сыворотки (2 стакана на ведро воды) разрешается применять вплоть до сбора урожая.

Важно! Вирусные болезни: махровость, черная мозаика не поддаются лечению. Пораженные растения необходимо выкопать и сжечь, а на их месте не менее 5 лет не сажать ягодные кустарники и плодовые деревья.

Против насекомых вредителей (тля, паутинный клещ, стеклянница, огневка) применяют Актару, Клещевит, Инта Вир, избегая опрыскиваний в фазу цветения и сбора урожая. Безопасны для здоровья людей и животных и эффективны против тли народные средства:

настои полыни;
табака;
золы;
мыльный раствор.

Зачем и когда поливать кипятком?

Обваривание побегов практикуется рано весной, до набухания почек. Горячая вода уничтожает споры мучнистой росы и яйца вредителей (клещ, тля).

Важно промочить водой все побеги, вплоть до основания куста. Для этого готовят сразу много горячей жидкости и поливают куст из лейки с ситечком. Для усиления эффекта в воду добавляют марганцовку, доведя цвет жидкости до темно-розового.

В данном видео представлена инструкция, как правильно производить опрыскивание смородины кипятком:

Заключение

Комплексный уход за черной смородиной не сложен и под силу неопытному садоводу. Поэтапное выполнение всех процедур поможет вырастить урожайное растение и сохранить его здоровье на долгие годы.

Источник: https://seloveselo.online/berries/smorodina/vidy/chernaya/vyrashhivanie-i-uxod.html

Черная смородина

Черная смородина – это кладезь витаминов и полезных микроэлементов. Ее ягоды особенно ценны, поскольку в них содержится витамин С, влияющий на рост и восстановление клеток в организме человека. Смородину желательно кушать в свежем виде, также можно из нее делать сушку, из которой получится наваристый и ароматный чай или компот.

Описание и особенности черной смородины

Смородина с черными ягодами – это кустарник, растущий и плодоносящий в течение 13-15 лет на одном и том же участке земли. Сорт относится к семейству Крыжовниковых. Максимальная высота куста равна 1,5 метра. Листочки очередные, сверху кустарника их намного меньше, нежели снизу. Листья имеют ароматный специфический запах, их ширина колеблется от 5 до 12 сантиметров.

Цветки смородины небольшие – длиной до 1 сантиметра, лилового либо розовато-серого цвета. Плод – черная ягода круглой формы, ее диаметр достигает 7-10 миллиметров. Цветет сорт с мая по июнь, а созревание плодов происходит с июля по август.

Содержание:

Описание и особенности черной смородины
Как правильно садить черную смородину и ухаживать за ней?
Виды черной смородины
Польза смородины с черными плодами
Вред растения и его плодов
Целебный чай из листьев смородины
Лучшие рецепты из черной смородины
Вино из черной смородины

Сорта черной смородины прижились и плодоносят в Российской Федерации, Украине, Сибири и частично в Азии. Растут дикорастущие кустарники чаще всего возле берегов рек, в лесах с влажной почвой, на окраинах лесопосадок и болот, на лугах. Смородина с черными ягодами культивируется в садах и на огородах садоводами и просто любителями пахучих плодов.

Как правильно садить черную смородину и ухаживать за ней?

Сажать кусты черной смородины следует в междурядьях в садах, но чтобы на них попадало достаточное количество солнечных лучей. Если куст посажен в тени, плоды будут терпкие и их будет очень мало. Если высадить сорт на освещенном солнцем месте, то урожай будет добротным, а ягода смородины – большая, сочная и сладкая. Почву желательно выбрать плодородную, лучше всего слабощелочную.

Для того чтобы получить желаемый урожай, следует подготовить почву. Землю перекапывают и удобряют. Во время высадки растений между ними необходимо оставлять расстояние (до 1-1,5 метра). Яма для посадки кустарника должна быть с глубиной 40 сантиметров и диаметром 50 сантиметров.

После того, как яма нужных размеров выкопана, следует вылить в нее полведра воды и посадить саженец. После посадки саженца землю снова поливают водой (полведра). Желательно почву прикрыть торфом, перегноем либо навозом. Ежедневно нужно поливать куст небольшим количеством воды, чтобы земля была полувлажная.

Высаживается смородина черная осенью, а именно – в начале октября. Кустарник до весны пытается прижиться и привыкнуть к почве и уже весной начинает расти.

Особенности ухода за растением заключаются в первую очередь в периодической обрезке кустарника. Оставляются 2-4 здоровые почки смородины (высота обрезания составляет 10-15 сантиметров). Спустя год после высадки растения оставляются только 3-4 наиболее развитых побегов нулевого порядка, которые в дальнейшем станут скелетными ветками куста. Еще через 2 года (на 3-й год) обрезаются практически все ветки, оставляют только 5 самых здоровых и сильных.

На 4-5-й год у растения остается от 15 до 20 веток, их следует каждый год немного подрезать (омолаживать), чтобы плоды были сочными и большими, а урожай радовал садоводов.

Виды черной смородины

Насчитывается около 150 видов растения с черными ягодами, которые растут практически на всех континентах с холодным и умеренным климатом. В странах Европы растут практически все виды съедобной черной смородины.

В северных регионах выращивается смородина Боскопский великан, Кент Голиаф и Неаполитанская. Каждый из этих сортов отлично переживает зиму (зимостойкие) и дают много плодов.

Белорусская сладкая смородина – растение с крупными ягодами, которые отличаются своим отменным вкусом и ароматом. Валовый сорт плодоносит поздно, но отзывы садоводов о растении самые приятные: крупные плоды весом до 5 грамм, внушительный урожай, устойчивость к грибкам. Валовую смородину добавляют в десерты – она придает пикантности вкусу и насыщенный цвет любому сладкому блюду.

Пользуются популярностью и другие разновидности черной смородины: Кент, Восьмая Дэвисона, Московская, Орловская серенада, Премьера, Памяти Потапенко, Сокровище, Приморский чемпион, Вологда, Глобус, Голубка, Чародейка, Добрыня.

Польза смородины с черными плодами

В смородине содержатся:

в плодах большое количество витаминов (А, В1, В2, В6, В9, С, Е, К, Р);
пектины, каротиноиды, органическая и фосфорная кислоты, дубильные вещества, железо, фосфор и калий;
в листьях есть магний, марганец, серебро, свинец, медь, фитонциды, сера и эфирное масло.

Благодаря витаминным комплексам и микроэлементам, растение обладает особыми свойствами. Полезные свойства смородины с черными плодами: употребление плодов в свежем виде, а также в виде сока или отвара поможет пережить период авитаминоза, повышает аппетит, улучшает метаболизм. Ягодами лечатся заболевания желудка и кишечника, повышается уровень гемоглобина в крови.

Смородина оказывает мочегонное, сосудорасширяющее, кровоочистительное, противовоспалительное, потогонное, тонизирующее действия на организм человека. Растение рекомендуется при атеросклерозе, малокровии, радиационном поражении, воспалении лимфатических узлов. Также с помощью отваров из черной смородины можно повысить иммунитет, укрепить здоровье, вывести токсины и шлаки из организма. При частых расстройствах пищеварительной системы используется с целью лечения отвар из сушеных ягод.

Отвары успокаивают человека при нервных срывах, депрессиях, головной боли, бессоннице. Кожные болезни также во все времена лечили настойками из черной смородины. Они помогали при дерматите, аллергиях, сыпи, экземах и лишаях.

Бесценные свойства кустарника ценились нашими предками неспроста, ведь растениями вылечивали самые сложные недуги и хвори. В наше время народная медицина использует смородину для терапии различных заболеваний и успешно справляется с ними за короткий период времени. Свое применение плоды нашли не только в медицине, но и в кулинарии, и косметологии.

Вред растения и его плодов

Несмотря на свою низкую калорийность (63 килокалории в 100 граммах) и положительные качества, растение также имеет негативные свойства и противопоказания. Не рекомендуется кушать много ягод людям, которые склонны к полноте, поскольку в плодах содержится большое количество сахара.

Противопоказана смородина при болезнях желудка и кишечника (язвах), хроническом гастрите, повышенном уровне кислотности в желудке, тромбофлебите. Сок и ягоды оказывают положительное действие на печень, но при гепатите запрещается употребление черной смородины.

Учеными доказано: если ежедневно кушать смородину в неограниченных объемах, есть вероятность того, что кровь станет быстрее свертываться, а это может привести к негативным последствиям.

Растение может навредить человеку, если у него индивидуальная непереносимость ягод, вследствие чего появятся следующие симптомы: сыпь и аллергическая реакция. В таком случае следует обратиться к доктору, чтобы он назначил препараты против аллергии, но только после детального осмотра и полученных результатов анализов.

Целебный чай из листьев смородины

Лучшие материалы месяца

Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
Самые распространенные «офисные» болезни
Убивает ли водка коронавирус
Как остаться живым на наших дорогах?

Листья черной смородины используют для приготовления ароматного лечебного чая. При болезнях желудочно-кишечного тракта и с целью профилактики таких заболеваний следует пить по чашке чая несколько раз в неделю.

Смородиновый чай лечит больное горло (грипп, ангину), снимает хрипоту. Также рекомендуется полоскать ротовую полость чаем при воспалении десен, боли в зубах. Снизить температуру тела при инфекционных и вирусных болезнях поможет смородиновый сладкий чай.

Приготовление напитка очень простое. 2 столовые ложки измельченных листьев заливают 500 миллилитрами горячей воды. После чего следует чаю настояться в течение 10-15 минут. Вместе с листьями можно заваривать ветки и плоды растения.

В напиток, по желанию, добавляется мята, малина или ежевика. Вместе с такими полезными растениями натуральный чай будет не только ароматным, но и полезным.

Лучшие рецепты из черной смородины

Многих людей интересует, можно ли черную смородину замораживать и не потеряет ли она свои полезные качества. Замороженная ягода приносит только пользу организму человека. Например, зимой можно разморозить плоды и добавлять в выпечку либо варить из них компоты, кисели, делать настойки. Поэтому замороженная смородина пригодится в любом случае, если будет стоять в закрытой банке в холодильнике до зимы.

Пирог с черной смородиной – замечательный десерт, который можно приготовить на любой праздник и быть в выигрыше с таким аппетитным блюдом. Ингредиенты: 5 средних куриных яиц, 200 грамм сахара, 400 грамм пшеничной муки, 400 грамм свежей или замороженной смородины.

Следует разогреть духовку до 180 градусов и приготовить форму для выпекания (ее нужно смазать сливочным маслом и застелить дно пергаментом). Яйца взбиваются, к ним добавляется сахар и тщательно взбивается яично-сахарная смесь до густой пены (примерно 5 минут). Затем понемногу добавляется мука и замешивается жидковатое тесто.

Когда варенье еще горячее, его разливают по банкам, ранее стерилизованным, и закатывают крышками. Банки ставят вверх дном до полного остывания смородинового варенья.

Вино из черной смородины

Бутыль закрывается (устанавливается гидрозатвор) и пробуется раз в неделю на протяжении 25 дней. Затем содержимое емкости сцеживается и ставится в прохладное место. Последующие 3-4 недели добавляется сахар по вкусу и снимается пена. Алкогольный напиток будет готов через 2-3 месяца. Хранить вино следует в стеклянных бутылках в погребе.

Источник: https://foodandhealth.ru/yagody/chernaya-smorodina/

Смородина чёрная: 5 секретов от садовода, фото кустов, описание сортов, правила выращивания, лучшие сорта смородины

Смородина — один из самых популярных растений, которое встречается практически в каждом огороде, саде, палисаднике. Более распространенная смородина черная.

Смородина черная относится к семейству крыжовниковых и представляет собой листопадный ягодный кустарник. В высоту куст вырастает примерно до 1 м, корневая система мочковатого типа и очень хорошо развита.

Растение черная смородина обладает ярко выраженным стойким ароматом. Период цветения наступает в мае или июне, сбор урожая можно производить в августе или сентябре, в зависимости от сорта смородины.

Плод черной смородины круглой формы около 1 см в диаметре, черного окраса с глянцевым отблеском.

Содержимое

Посадка и выращивание смородины черной

Выращивание черной смородины не слишком сложное занятие, только изначально необходимо произвести правильно посадку данного растения. Специалисты советуют сажать черную смородину в открытый грунт в первые дни октября. Место для посадки стоит выбрать светлое, максимально освещённое, можно с небольшим затенением.

Стоит отметить, что при тени ягоды выходят не такие сладкие, да и урожайность в меньшем количестве.

План посадки черной смородины в открытый грунт:

Подготовить почву, а именно перекопать и удобрить органическими компонентами.
Выкопать яму примерно глубиной 35-40 см и в диаметре 45-50 см.
Вылить в ямку пол ведра воды, дать впитаться.
Поместить саженец в яму и полить оставшееся водой.
Утрамбовать торфом или перегноем, навозом.

При посадке нескольких саженцев необходимо придерживаться дистанции между кустиками 1.5 м.

Фото черной смородины во время созревания всегда красочное и, чтоб вырастить такой же куст необходимо правильно и своевременно ухаживать за данным растением. Основные этапы ухода черной смородиной:

Удобрение полезными веществами в момент цветения и формирования плодов. Очень полезно использовать мочевину для подпитки растения. В осенний период желательно удобрять удобрениями в составе которых присутствует калий и суперфосфат.

Периодически делать профилактику против грибковых болезней и вредителей.

Полив должен быть частым и обильным, но не стоит чрезмерно поливать растение, чтоб не навредить. Вокруг куста на расстоянии 30-35 см сделать канавки примерно 15 см глубиной и полив совершать в них.

Рыхление почвы и удаление сорняка. Рыхлить грунт необходимо сразу после просыхания грунта.

Обрезание. Лучше всего производить обрезку в весенний период, но если не вышло, то тогда осенью перед наступлением покоя. Если обрезание происходит в год посадки, то подрезаются все веточки, таким образом чтоб на каждой ветке осталось только 2-3 почки.

Если растению больше 1 года, то обрезать нужно все ветки, оставив только 3-5 которые максимально развиты и хорошо растут.

В случае когда обрезка происходит осенью, то нужно удалить все сухие ветки, а также те которые неправильно растут и поддались болезни, вредителям.

Способы размножения черной смородины

Есть несколько способов размножения черной смородины, каждый из них обладает своими нюансами и определенными требования:

С помощью черенков — считается самым простым и распространенным методом. Использовать данный метод лучше всего когда куст перейдет в период покоя, то есть поздней осенью.

Лучше сразу же черенки садить в открытый грунт, если посадка переносится на весну, то нужно их обмокнуть в жидкий парафин, прочно обмотать влажной бумагой и завязать, помесить в холодильник.

С помощью отводок — считается самым надежным способом размножения. Для данного метода необходимо использовать ветки, которым 2 года и они наклонно растут.

С помощью деления куста — не слишком популярный метод, так как урожай наступает только через год. Приступать к такому способу размножения можно весной или осенью.