В чем разница между шелковицей и ежевикой?


Шелковица или Ежевика?

По внешним признакам плоды тутовника и ежевики очень похожи. В действительности же они принадлежат к совершенно разным семействам (Тутовых, Розовых). Как известно, плоды первого растут на деревьях, второго – на кустарниках. По вкусу такие ягоды отличаются, хотя обе обладают полезными свойствами.

Содержание

  1. Как отличить
  2. Как растут
  3. Полезные свойства
  4. Другие ягоды, схожие на ежевику, шелковицу

Как отличить

Чтоб при выборе растений или их плодов не ошибиться, необходимо внимательно ознакомиться с их описанием и разобраться: чем же ежевика отличается от шелковицы.

Сходства

Кроме того, что плоды таких культур похожи внешне, сами растения обладают одинаковыми характеристиками:

  • нетребовательные к почве;
  • прекрасно растут, скоро дают урожай;
  • ягодки приятные на вкус, имеют сходную форму и цвет;
  • собранный урожай широко применяется в кулинарии для приготовления вин, соусов, разных десертов;
  • содержат огромный запас витаминов, минералов;
  • черный пигмент, находящийся в соке плодов, возможно использовать с целью окраски тканей.

В первую очередь замечается одно единственное сходство ягод – плоды-костянки, и, конечно же, их черный цвет.

Различия

Чем отличается шелковица от ежевики:

  • ягоды крупнее, имеют более насыщенный сладкий вкус;
  • плоды бывают не только черными;
  • растет деревом с ветвистой кроной, а не кустом;
  • плодоножка отделяется легко, место крепления расположено на поверхности ягоды;
  • хуже транспортируется.

Важно! Разница между шелковицей и ежевикой будет наглядной, когда увидеть эти культуры, растущие на приусадебном участке. А плоды непременно следует попробовать, чтобы понять: какие же они на вкус.

Как растут

Разница между ежевикой и шелковицей

Полезные свойства

Ежевика и шелковица относятся к наиболее ценным ягодам, которые часто применяют для поддержания состояния здоровья человека, предупреждения и терапии многих болезней.

Плоды тутовника используются в производстве пищевой кислоты. Все части этого растения нашли применение в неофициальной медицине:

  • не полностью поспевшие ягоды помогают при диарее;
  • созревшие плоды избавляют от хронических запоров;
  • настойка из коры полезна в случае простуды, бронхита, астмы;
  • отвар корешков принимают как эффективное мочегонное средство;
  • настой из листиков снижает температуру;
  • ягоды в огромном количестве (не меньше 1 кг в сутки) рекомендованы больным миокардиодистрофией, страдающим пороком сердца;
  • мазь (измельченная кора с добавлением масла) заживляет раны, порезы.

Калорийность ежевики

Ежевика приносит следующую пользу организму человека:

  • ягоды обеспечивают витаминами, улучшают состав крови;
  • настой листиков помогает при кожных заболеваниях, экземе, применяется для полоскания в случае ангины, стоматита;
  • прием плодов понижает АД, температуру тела;
  • отвар веточек незаменим при неврозе.

Важно! В отдельных регионах не всегда получается вырастить тутовник, что нельзя сказать о ежевике. С ней в любом случае сложностей не возникает.

Другие ягоды, схожие на ежевику, шелковицу

Существует много ягодных растений, плоды которых по внешнему виду напоминают ягодки тутовника, ежевики. Однако, в то же время, они принадлежат к различным семействам.

Читайте также:  Все о размножении ежевики черенками

Малина черная

На сегодня такое растение малоизвестно. На первый взгляд оно не отличается от ежевики: растет кустом, побеги колючие. Созревающие ягоды вначале розовеют, затем краснеют, в конечном итоге приобретают черный цвет.

Кумберленд малина

Это морозостойкое растение с черными ягодами. Обычно его побеги достигают трех метров в длину. Вначале они прямостоячие, затем сгибаются, при соприкосновении с поверхностью земли укореняются.

Плоды сорта Кумберленд округлые, их вес около 2 г. С куста возможно собрать 6 кг ягод. Период плодоношения продолжительный. Созревшая малина отличается плотной текстурой, неплохо переносит транспортирование.

Малина Уголек

Сорт выведен российскими учеными. Последние добились повышения морозостойкости черной малины, а куст получился аккуратнее, на нем меньше шипов. Плоды Уголек средние (1,8 г). При надлежащем уходе с куста возможно собрать 8 кг ягод. Для этого растения характерно скорое созревание урожая: не менее 2-х недель. Плотные ягоды сладкие, по вкусу превосходят ежевику. Они продолжительно не осыпаются, без труда отделяются от плодоножек, неплохо транспортируются.

Невзирая на внешнее сходство, шелковица и ежевика имеют много различий. И, конечно же, нельзя забывать о принадлежности к различным семействам. Дополнительно разница заключается в способе выращивания, уходе, плодоношении. Стоит заметить, что сразу же увидеть разницу между тутовником и ежевикой получится не у всех.

Какая разница между шелковицей и ежевикой

Городскому жителю шелковица и ежевика на рынке могут показаться «на одно лицо». Черные плоды, сложенные в банку или стаканчик, действительно, очень похожи, но принадлежат к абсолютно разным ягодным культурам, издавна культивируемым человеком.

  • 1 К какому виду относятся
  • 2 Видео «Как правильно ухаживать за ежевикой»
  • 3 Как растут
  • 4 Какие на вкус
  • 5 Есть ли сходства

К какому виду относятся

Какая разница между шелковицей и ежевикой

Основное отличие шелковицы от ежевики заключается в ботанических описаниях.

Шелковица (или тутовник) – это листопадное дерево, относящееся к семейству Тутовые. Род шелковиц насчитывает 17 видов деревьев, которые предпочитают теплый умеренный или субтропический климат. Поэтому растут они на юге Северной Америки и Евразии, а также на севере Африки. Дикое дерево живет не менее 200 лет (бывает даже 500 лет), вырастает до 10–15 м. Садоводы выращивают 2 вида: белую и черную шелковицу. Причем разделяются они не только по цвету ягод, но и по цвету древесины.

В древнем Китае для изготовления шелка выращивали тутового шелкопряда, который питается листьями тутовника. Для этого насекомого белую шелковицу выращивали в форме кустов, чтобы легче было следить за шелкопрядом. Но это, скорее, исключение.

Видео «Как правильно ухаживать за ежевикой»

Из этого видео вы узнаете, как сажать ежевику и ухаживать за растением.

Читайте также:  Выращивание садовой ежевики, посадка и уход

Как растут

Разница между шелковицей и ежевикой становится очевидной, если увидеть растения на садовом участке.

Обычное взрослое дерево тутовника образует красивую большую крону, ценную древесину и множество плодов. Молодое деревце растет очень быстро, но через несколько лет рост замедляется, постепенно утолщается ствол с гладкой корой. Древесина красивая, крепкая и тяжелая, используется в художественно-прикладном ремесленничестве, строительном и бондарном производстве, а в Средней Азии из нее делают музыкальные инструменты.

Пышную раскидистую крону образуют крепкие широко расставленные ветки, покрытые простыми с зубчатым краем листьями. Цветет дерево весной незаметными среди распускающейся листвы мелкими цветочками, собранными в небольшие соцветия, которые потом превращаются в съедобные соплодия.

По сути, то, что мы называем ягодой, является конгломератом сросшихся очень мелких семян, покрытых питательной (сладкой и полезной) оболочкой. Созревают плоды с начала лета. Лакомиться ими можно до 5 недель.

Отличие ежевики заметно сразу – это очень живописный колючий кустарник. Гибкие побеги растут вверх или стелются по земле, на лесной опушке они так переплетаются, что образуют непроходимые заросли. На дачах их нередко высаживают по периметру, но жестко контролируют разрастание. Чтобы сохранить возможность ухода за растением, и не дать плодам измельчиться, кустарник ежегодно сильно обрезают. Ветви покрыты острыми шипами, темно-зелеными листьями, состоящими из 3, а то и 5 частей.

Цвести ежевика начинает с середины июня, и продолжает все лето.

Какая разница между шелковицей и ежевикой

Какие на вкус

Похожие на первый взгляд плоды имеют огромную разницу во вкусе. Шелковица дарит нежные, очень сладкие плоды, которые содержат большое количество сахаров, полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры, белки, пищевые волокна, витамины группы В, А, D и K, а также множество других элементов, необходимых нашему организму. Ягоды и листья часто используют в народной медицине. Молодые листочки содержат много аскорбиновой кислоты.

У плодов ежевики более богатый вкус, поскольку в состав, кроме витаминов (среди них витамин С) и макроэлементов, входят следующие кислоты: салициловая, лимонная, винная, блочная. Они более твердые, но кисло-сладкие на вкус, часто имеют приятный аромат. Ягоды употребляют свежими, замораживают, готовят из них настойки, вина, всевозможные десерты. Ягоды и листья также используются в народной медицине.

Есть ли сходства

Дерево тутовник и кустарник ежевика образуют похожие плоды – костянки. Тут и кроется их основное сходство. Спелые ягоды привычных сортов ежевики формой напоминают малину, а цвет имеют черный – глянцевый или матовый. У шелковицы тоже бывают черные ягоды длиной от 1,5 до 5,5 см (в зависимости от сорта). Однако кроме вкуса, они отличаются одна от другой еще и крепостью шкурки. Плоды ежевики прекрасно хранятся, а значит и транспортируются.

В Мексике и американском штате Орегон выращивается огромное количество ежевики, ягоды которой продают на всей территории США, а также в странах Европы. Есть современные сорта с белой и ярко-желтой окраской плодов, приобретают популярность новые гибриды ежевики и малины.

Читайте также:  Что можно сажать рядом с ежевикой?

Такое широкое распространение не получат плоды шелковицы по одной причине – их невозможно хранить дольше нескольких часов. Ягодами можно лакомиться только там, где они растут. А ведь больше всего пользы приносят именно свежие ягоды, а не всевозможные продукты из них (настойки, вина, компоты, соки, варенья, пастила, мармелад).

Как отличить ежевику от шелковицы: вы постоянно путаете эти ягоды

Отличить эти ягоды может быть и правда очень трудно, несмотря на то, что растения с этими плодами относятся к различным семействам.

Никита Шевцев

Как отличить ежевику от шелковицы: вы постоянно путаете эти ягоды

Эти несколько простых советов помогут вам легко отличить один плод от другого. И запомните: ежевика и шелковица — это не ягоды!

Это лето — сезон, когда мы можем побаловать себя свежими овощами, фруктами и ягодами. Некоторые из них настолько похожи, что мы часто их путаем. Например, немногие могут отличить персики от нектаринов, чернику от голубики, а ежевику от шелковицы. И если в первых двух случаях еще можно довольно легко найти отличия, то в третьем не все так просто.

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Как отличить шелковицу от ежевики

Ежевика

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Ягоды ежевики сначала имеют круглую форму, но по мере роста становятся овальными. Размер плода обычно составляет 2,5 в длину и 1-2 см в диаметре. Ежевика имеет слегка кисловатый вкус и становится слаще по мере созревания.

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Шелковица

0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Шелковица имеет овальную форму. Ее ягоды могут быть белого, черного или красно-фиолетового цвета. С шелковицей нужно быть осторожным — сок темных ягод может испачкать кожу, зубы, руки, одежду. Шелковица намного крупнее ежевики. В зависимости от вида, она может достигать в длину от 2,5 до 7 см.

Главные отличия шелковицы от ежевики:

  • Шелковица растет на деревьях, ежевика — на кустах.
  • Ширина шелковицы почти такая же, как у ежевики, но длина почти в два раза больше.
  • Шелковица не только длиннее ежевики, но и имеет более овальную форму.
  • Ежевика короче и круглее, чем шелковица.
  • Ежевика блестит сильнее, чем шелковица.
  • Шелковица обычно слаще ежевики.
  • Шелковичный сок окрашивает и пачкает, в отличие от ежевичного.
  • Сорванная шелковица имеет зеленый стебель.

Оставьте комментарий